电商派
  1. 盒马预制菜负责人：目前盒马冷冻预制菜SKU有200个左右
    2022-02-15 14:21:20
    盒马商品品牌采销中心总经理肖路与盒马3R商品中心采购总监张千，探讨盒马在预制菜上的策略和路径。
  2. 盒马预制菜部门首次亮相 预计全年销售额突破50亿
    2023-04-13 16:47:55
    盒马预制菜部门总经理陈慧芳出席2023中国连锁餐饮峰会。
  3. 盒马预制菜负责人：目前盒马冷冻预制菜SKU有200个左右
    2022-02-15 15:39:43
    2月15日消息，据“明亮公司”消息，近日，盒马商品品牌采销中心总经理肖路与盒马3R商品中心采购总监张千，探讨了盒马在预制菜上的策略和路径。据了解，目前预制菜主要的销售渠道覆盖盒马鲜生会员店、盒马MAX和盒马NB这3个主力业态，在华东的预制菜销量更大。张千表示，盒马冷冻预制菜SKU有200个左右，应季售卖的约为100个左右，冷藏预制菜货柜保持在150个SKU，几乎覆盖了用户用餐需求。
  4. 盒马预制菜部门首次亮相 预计全年销售额突破50亿
    2023-04-13 16:55:28
    4月13日消息，在2023中国连锁餐饮峰会上，盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露，公司今年新成立了预制菜部门，将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。据悉，目前在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。公开信息显示，过去5年，盒马在全国建起了300条鲜食供应链。陈慧芳还在会上透露，预计今年预制菜销售额能突破50亿。
  5. 盒马2022年货消费数据：预制年菜销售同比增长345%
    2022-02-09 10:27:54
    2月9日消息，盒马年货消费数据显示，疫情下的第三个春节，消费持续增长，方便、悦己、健康是三大亮点。数据显示，今年盒马预制年菜销售同比2021年春节增长了345%，巧用预制菜30分钟张罗一桌年夜饭，成为主导年夜饭的35岁人群首。整体从1月30日到大年初四，盒马花园销售比去年同期增长了282%。蝴蝶兰成为盒马花园的销售担当，整个1月份比去年1月翻了24倍。
  6. 盒马提升预制小龙虾制作标准
    2022-07-01 14:05:24
    随着预制菜产业逐渐成熟，盒马预制小龙虾的制作标准也比往年有所提升。
  7. 盒马提升预制小龙虾制作标准
    2022-07-01 14:27:34
    7月1日消息，随着预制菜产业逐渐成熟，盒马预制小龙虾的制作标准也比往年有所提升。据了解，今年，盒马已从湖北采购了8000吨小龙虾，加工成预制虾销往北京、上海、长沙等全国各地的门店。这也是2020年以来，盒马第二次向湖北下的小龙虾大订单。今年5月中下旬开始，永辉、安井食品、盒马鲜生、叮咚买菜等平台陆续推出小龙虾预制菜。盒马数据显示，“五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%。
  8. 盒马：母亲节当天，北京区域盒马花园销量整体增长超3倍
    2023-05-15 11:34:37
    5月15日消息，盒马发布相关数据显示，5月13日开始，盒马北京区域鲜花、烘焙、各类预制菜等预定量已经开始增长。母亲节当天，北京区域盒马花园销量整体增长超过3倍，其中各类芍药、粉色康乃馨和红玫瑰增幅排名前三，芍药同比增长超过日常近5倍。烘焙方面，盒马烘焙增幅超过日常的1.5倍，其中榴莲千层蛋糕、女王瑞士卷、提拉米苏蛋糕增幅排名前三。盒马预制菜销量也有明显增长，清淡汤类相关产品销量同比增长超过1倍。
  9. 盒马发起预制菜生态联盟
    2023-05-09 12:54:41
    该生态联盟将整合预制菜“产-学-研-销”的全链路，推动行业健康、快速发展。
  10. “五一”盒马北京预制菜销量环比上涨5倍
    2022-05-05 14:11:37
    “五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%。
  11. 盒马副总经理罗芸：时令化是预制菜破局之道
    2023-03-21 17:39:02
    罗芸表示，“时令化是我们认为预制菜里的破局之道。”她认为，想要在竞争激烈的预制菜市场打出差异化，就一定要做时令菜。同时，她表示，在预制菜领域，研发能力、供应链能力和销售能力均至关重要。罗芸介绍，单从盒马来看，预制菜的增长达200%以上。另从盒马5000万用户数据中得到的用户画像来看，预制菜主要消费群体为25岁—40岁，对生活质量有更高要求的女性。
  12. 上海海洋大学、西北农林科技大学、武汉商学院与盒马就预制菜达成战略合作
    2023-05-09 14:51:47
    预制菜里有没有“科技与狠活”，是这个风口领域绕不开的话题。
  13. 盒马：“五一”期间北京预制菜销量环比上涨500%
    2022-05-05 14:39:58
    5月5日消息，据盒马数据统计，“五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%，宫保鸡丁、烤鱼和筋头巴脑成为北京市民首选。海鲜也是“硬通货”，整体增长近1倍，其中鲜活皮皮虾、鲈鱼增长近1倍，海白虾增长超过5成。盒马相关负责人表示，针对北京地区延续取消堂食的政策，盒马将增加预制菜品类，动态调整备货量。同时，盒马在朝阳、丰台等重点区域增派3成配送人员，实行无接触配送。
  14. 盒马鲜生将开设预制菜门店
    2023-05-09 11:55:41
    5月9日消息，在盒马鲜生预制菜生态联盟发布会上盒马鲜生CEO侯毅透露，今年10月份将开出以预制菜为核心的全新品类结构的盒马鲜生门店，预计5000平方左右。今年初，自有品牌、大进口和预制菜在盒马内部分别被列为一级部门。
  15. 西安盒马：1月25日年夜饭预定量同比增长250%
    2022-01-27 14:45:48
    数据显示，1月15日，盒马的年夜饭预制菜的销售与去年同期相比就已经增长200%。而随着年节临近，1月25日小年当天，盒马年夜饭预定与去年同期相比增长了250%。盒马西安总经桑海鸥表示，盒马已经全面复工复产，西安员工数量已经超过疫情前15%。春节期间会坚持营业，不打烊。从商品出储备、人力上能够保证春节供应。
  16. 盒马将推出三文鱼预制菜
    2022-07-13 17:13:13
    有消息称，盒马工坊计划在年内推出适合空气炸锅烹饪的调味三文鱼预制菜。
  17. 盒马正式发布水产预制菜系列新品“盒马宝鲜”
    2023-07-12 16:52:59
    盒马宝鲜目前上线的商品以消费者最常购买的基础水产品为主，有近20个种类。上线近一个月，该系列新品日均销量增长了30%。
  18. 盒马将推出三文鱼预制菜
    2022-07-13 17:52:39
    近日，挪威海产局联手盒马，在全国近百家门店举办三文鱼现场开鱼秀。盒马拥有众多三文鱼品类，既有货架期1天的新鲜三文鱼、也有各种适合中式烹饪的三文鱼商品，成为挪威三文鱼在国内最主要的零售渠道之一。据盒马三文鱼采购负责人唐霞介绍，以前挪威三文鱼主要供应给中高端餐饮渠道。另外，盒马数据显示，国内消费者在购买三文鱼刺身时更加注重品质。
  19. 盒马在上海发起预制菜生态联盟
    2023-05-09 11:54:00
    5月9日消息，盒马在上海发起预制菜生态联盟。该生态联盟将整合预制菜“产-学-研-销”的全链路，推动行业健康、快速发展。“预制菜，好吃才是王道。”盒马 CEO侯毅在现场表示。他认为，预制菜的发展不可逆，将快速成为生鲜购物的主要品类。预制菜的成功关键，取决于食品工艺及技术的持续进步，当下行业面临的最大机遇与挑战：即食品的还原度。据悉，今年初，自有品牌、大进口和预制菜，在盒马分别被列为一级部门。
  20. 盒马与上海海洋大学、西北农林科技大学等就预制菜达成战略合作
    2023-05-09 14:55:16
    此次合作，旨在推动国内预制菜技术的良性发展，并加快培养更多懂行业、懂技术、懂市场的专业人才。