1. 依托数据可以帮助萨恩餐饮深入了解关于新时代消费者的喜好与诉求。
  2. 根据发布的《中国餐饮数据2021》显示,尽管疫情影响不断,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5%。中国餐饮市场连锁化进程不断加快,步入“万店时代”新节点。另外,数据显示,2020年初疫情过后店内饮品消费迅速复苏,茶饮消费同比增长150%,近一年,消费者进店购买茶饮频次是咖啡的2.4倍。
  3. 2月28日消息,近日,斛西子手作茶饮和餐饮战略合作签约在上海分公司举行,其战略聚焦Food+Platform,即以“吃“为核心。依托数据与资源,可以帮助斛西子深入了解消费者偏好。双方将在商家推广、餐饮交流、品牌宣传等方面开展合作,系统将发挥在品牌推广、营运导流等方面的优势。据了解,斛西子奶茶将铁皮石斛元素巧妙融入新式茶饮,主打石斛仙子动漫IP,门店构造融合蓬莱仙境元素,打造集遇仙
  4. 6月12日消息,在第三届中国烧烤烤肉大会上,烧烤内参和联合发布了《2022-2023中国烧烤产业数据报告》,到店餐饮区域连锁总监顾佳露从数据出发,全面拆解烧烤区域化、特色化发展的特点,并就烧烤产品、烧烤市场机会等趋势进行了分析。报告显示,在上2022年烧烤品类门店数规模约51万家,增速远超正餐大盘。烧烤市场规模预计到2026年将会接近4000亿元。
  5. 1月26日消息,今日,通过数据和行业衍生的数据结论,发布2022年餐饮行业的十大趋势:万店时代、“有料”经济、“芯片式”创新、边界消灭、区域涅槃、极致性价比、下沉“深水区”、盈利式增长、品效合一、第二增长曲线,并逐一解读。连锁餐饮品牌中,目前以门店规模≤100家店的小型品牌为主,而万店以上规模的餐饮连锁门店数占比从2018年的0.7%增长至2020年的1.4%,三年时间占比翻倍,跑步进入“万店时代”。
  6. 7月14日消息,由中国商业联合会和共同出品的《中国餐饮年度观察和数据2023》正式上市。数据显示,2022年全国餐饮销售额下降6.3%,但全国在线餐饮销售额比上年增长约2.9%,展现出了更加强韧的生命力,更快的市场恢复能力。此外,受疫情影响,时效性敏感、本地化属性较强的餐饮消费需求加速向线上延伸。各餐饮品类连锁化率位列前三的依次为饮品店、面包甜点和国际美食,其中饮品店的连锁化率进一步提升至44%。
  7. 由中国商业联合会和共同出品的《中国餐饮年度观察和数据2023》正式上市。
  8. 5月11日消息,2023北京消费季夜京城于日前正式启动。启动活动上,发布了北京夜经济数据,并将在夜京城活动期间,与数万商家合作,共同举办包括餐饮、运动健身、潮流玩乐等领域在内的夜间消费活动。据悉,闪购已与北京500家连锁便利店合作,提供24小时即时到家服务。买菜、外卖也将同步开展多种多样的夜宵零售、外送活动。
  9. 11月30日消息,黑珍珠餐厅指南负责人唐燕近日透露,“2023年的榜单将取消入围环节,评审流程进一步改造,评审委员会提名后综合数据,计算出候选名单,再派出评委匿名造访和打分。后期则邀请理事对拟上榜餐厅做背对背终审,第三方公正机构普华永道监理并确认票数。”据了解,2018年首次发布黑珍珠餐厅指南榜单,洞察中国精致餐饮市场。
  10. 年味美食情感综艺《一桌年夜饭》联合美食,对上海、深圳、成都、西安、苏州五座城市进行数据搜索。
  11. 通过一刻钟便民生活圈动态地图、必吃榜等数据屏,以及直播、数字化餐厅、智慧药店等产品及应用场景,全面反映餐饮住宿、休闲娱乐等多项核心业态在服务零售领域的科技趋势。
  12. 9月1日消息,日前,披露了青山计划五周年进展,数据显示,自2017年推出“青山计划”,五年来累计孵化并投放30款共计191万件绿色包装制品,并针对餐饮外卖16类菜品中的6类菜品,开展了绿色包装解决方案研究。商家方面,目前已有191万商家在拥有“商家青山档案”,超过33万商家拥有“助力低碳消费”徽章,超过90万商家拥有“粮食节约行动”徽章,超80万商家拥有“青山公益商家”徽章。
  13. 1月7日消息,公布的数据显示,2024年,二三线城市的精致餐饮门店数量同比增长近30%。核心本地商业CEO王莆中在“黑珍珠餐厅指南”活动上透露,中国精致餐饮行业呈现出“纵深下沉”“横向出海”两新趋势。
  14. 数据显示,夜间服务消费总体呈现整体消费复苏势头强、深夜消费潜力、新业态发展活跃的特点。上海夜间消费品类多元丰富,涉及餐饮、休闲娱乐、运动健身等10品类,24小时营业的健身房、自习室等新业态呈现蓬勃发展态势。数据显示,截至5月末,上海24小时健身房消费订单量同比2021年增长179%,24小时自习室消费订单量同比2021年增长118%。
  15. 12月14日消息,世界杯期间,除“热门”的电器、餐饮、食品带动消费热潮外,一些“冷门”品类的销量也随之涨。即时零售平台数据显示,自世界杯开赛以来,平台上南孚电池的外卖销量同比增长72%,增速比平时提升了约30个百分点。数据显示,在世界杯消费热潮的带动下,平台上一次性电池销量再度迎来增速高峰,南孚、华太、松下等品牌电池热销,5号、7号等常用型号销量最高,1号电池、纽扣电池等也涨幅明显。
  16. 9月27日消息,今年国庆假期,多地倡导就地过节。平台上,景区、酒店、玩乐、餐饮等本地消费业态搜索热度涨。发起的用户国庆出游调研显示,超过五成用户会选择在出游前3天内甚至当天临时制订计划。数据显示,防疫常态化下,用户出行决策时间明显缩短,长假期间的出游“临时化”特征愈发明显。数据显示,假期前一周,“本地游、周边游”等关键词搜索量环比暴涨440%。
  17. 1月3日消息,截至12月26日,线上网友主动搜索“元旦”等关键词的搜索量较上周增长1.5倍,其中,北京、南京、上海、广州、深圳、杭州等地消费者对元旦跨年的关注度位居全国前列。人们似乎更倾向于休闲式的放松体验,KTV、泡汤、live house等沉浸式休闲娱乐项目近期搜索热度涨。线上数据显示,北京、成都、上海、广州、深圳、武汉等地消费者对元旦跨年的餐饮消费热度位居全国前列。
  18. 去年,字节跳动进一步发力本地生活。10月,字节跳动集团人力、战略部门调研的本地生活业务架构,本地生活业务将以抖音为主要平台展开。昨日,晚点LatePost曝出字节跳动本地生活业务GMV到2021年底的目标为200亿元。随后,巨量引擎相关负责人对此回应称,没有定下过200亿GMV的目标。另一边,本地生活服务巨头此前发布的财报数据显示,2020年全年营收亿元,餐饮外卖业务交易金额4889亿元,到店、酒店及旅游业务收入213亿元。
  19. 5月12日消息,据站长之家报道,日前,快手正式开启“517一元吃到嗨”活动,该活动是快手与十余家餐饮品牌联合推出的吃货节活动。据了解,去年5月,快手举办了为期一周的“517吃货节”,邀请站内美食达人集体开播带货,并联合外卖合作,在美食V直播间发放消费券。数据显示,活动期间,共有1300余位主播参与了活动,7天累计GMV超亿元。
  20. 推出“乐嗨上海过大年”活动。市民可登陆大众点评App参与线上直播观看中式餐饮赏、抢购美食妆和门票,还可以享受年夜饭外卖配送到家服务。