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美团联合雀巢发布《2023中国中式餐饮白皮书》
2022-12-15 17:45:05
从中式餐饮连锁化程度来看，火锅是中式餐饮中标准化程度最高、连锁化程度也最高的品类，2021火锅品类连锁化率为20.7%。
美团联合雀巢发布《2023中国中式餐饮白皮书》
2022-12-15 17:48:48
12月15日消息，美团新餐饮研究院联合雀巢专业餐饮，编写并发布了《2023中国中式餐饮白皮书》，在数据视角下，以宏观、中观、微观相结合的方式，描绘中式餐饮的整体发展脉络、透视局部隆起板块。随着线上消费者规模持续扩大，小份菜在线上点餐的场景中价值愈发凸显。美团数据显示，2022年消费者主动搜索“小份”关键词频次超13万/日，餐饮品牌在双主场经营中也顺应这一需求，2022年美团App上销售“小份菜”的商户比2020年增长了接近一倍。
微盟发布《2023大型中式正餐私域运营白皮书》
2023-04-18 11:33:59
4月18日消息，微盟智慧餐饮联合红餐网发布《2023大型中式正餐私域运营白皮书》（以下简称《白皮书》）。据...
饿了么联手食极星升级外卖星级评定体系
2023-11-30 11:38:36
11月30日消息，饮食产业链新突破·标准化餐饮产品高峰论坛暨《食业正循环之标准化餐饮产品和供应链白皮书》发布会昨日于成都举办，活动中，饿了么与食极星宣布将升级双方的战略合作，联合启动外卖餐品规模评价推荐战略，预计将为一万道以上餐品完成科学检测，并把结果在饿了么App上透明化展示。
美团推出 “乐嗨上海过大年” 活动
2021-01-31 18:33:31
美团推出“乐嗨上海过大年”活动。市民可登陆大众点评App参与线上直播观看中式餐饮大赏、抢购美食美妆和门票，还可以享受年夜饭外卖配送到家服务。
美团推出“乐嗨上海过大年”活动
2021-01-31 09:44:49
1月31日消息，据央广网报道，从今日起至2月26日，美团推出“乐嗨上海过大年”活动。活动期间，上海市民可登陆大众点评App参与线上直播观看中式餐饮大赏、抢购美食美妆和门票，还可以享受年夜饭外卖配送到家的服务。据介绍，本次活动包括“青春年味品鉴官”接力赛和“乐嗨上海过大年，年味大赏”迎春专场直播等系列在线美食美购活动。
中国中免全资子公司与北京同仁堂国药签订战略合作协议
2025-04-09 09:22:59
4月9日消息，中国中免公告，全资子公司中免国际有限公司与北京同仁堂国药有限公司签订了《战略合作协议》，旨在通过合作实现共同发展、利益最大化。合作内容包括扩大国内、海外渠道及产品合作范围，探索同仁堂活络油、中式抗衰老系列等产品于中免渠道专供版本的合作，以及中式养生餐饮类创新业态合作。
微盟智慧餐饮联合江苏餐饮协会举办大型中式正餐全域运营私享会
2023-03-01 15:25:37
微盟智慧餐饮联合江苏省餐饮行业协会近日共同举办“增加现金流·开拓新客流”大型中式正餐全域运营私享会。
微盟智慧餐饮联合江苏餐饮协会举办大型中式正餐全域运营私享会
2023-03-01 16:29:40
3月1日消息，微盟智慧餐饮联合江苏省餐饮行业协会共同举办的“增加现金流·开拓新客流”大型中式正餐全域运营私享会，近日在南京“好记·金陵宴”成功举办。本次私享会旨在通过“现金流倍增+新客流倍增”计划，助力广大餐企在疫情后时代快速“重启”，实现可持续增长。
客如云新春餐饮大咖说 | 张振纬：不做品牌赋能的中式正餐不是好火锅
2021-02-25 14:30:00
另一方面，品牌通过自身影响力，在疫情期间和商业地产谈降低租金事宜，正因为拥有强大的品牌力，才使得湊湊在和商业地产的沟通中有很强的议价能力。在谈到客如云《蓝皮书》时，湊湊CMO杨婷婷显然对第二章的行业数据部分比较感兴趣，她对于《蓝皮书》中提到的餐饮业开台数、来客数恢复情况、零售化渠道等数据表示十分赞同。在湊湊“掌门人”张振纬的介绍中，2020年的困难是毋庸置疑的，餐饮业大盘影响较大。
美团新餐饮研究院发布《2023年新餐饮双主场行业报告》
2023-04-10 11:14:47
具体来看，汉堡品类具有鲜明的双主场特征，线上表现一直十分亮眼。2022年，汉堡品类交易用户数超2.2亿，在美团外卖餐饮品类中交易额排名第一。其中，中式汉堡细分赛道近年来持续升温，截至2023年1月，头部品牌塔斯汀中国汉堡全国门店数已经超过3000家。
美团发布精致餐饮报告：2023年中餐门店数居首位
2024-01-29 15:01:40
1月29日消息，据美团发布的中国精致餐饮报告显示，2023年精致餐饮门店数量持续增长，中餐是中国精致餐饮市场门店数量最多的品类，2023年中式餐厅有2902家，较2021年同比增加近40%。日料、西餐以及其他菜系2023年门店数量同比增速分别为13%、-1%、24%。
美团烘焙品类发展报告：中式糕点2021年订单量同比增速为124%
2022-05-25 14:12:27
5月25日消息，美团《2022年烘焙品类发展报告》今日发布。美团将烘焙行业分为中式糕点，西式甜点和蛋糕三个品类，数据显示，中式糕点相比西式甜点，蛋糕是明显更加小众的品类，但市场增速也是最快的。2021年订单量同比增速为124%。美团数据显示，截止2022年3月，蛋糕品类在线门店数增速点位至10%左右，在过去一年内，增速逐渐放缓。因此，在此两个细分烘焙餐饮类型，品牌商家即将迎来存量竞争阶段，市场纯红利期已过。
顺丰同城：中秋当日商超百货订单同比增长134%
2024-09-21 14:27:18
9月21日消息，今年中秋假期，微度假、中短途游市场火热，以赏月、团圆为核心的“中式夜游”成为文旅消费热点，带动月饼、餐饮、零售等品类消费热潮。顺丰同城今年中秋节当日即配单量同比增长54%，其中商超百货同比增长134%，饮品品类同比增长81%。节日气氛浓厚也带动了礼品寄递和商务配送需求的激增，节前，顺丰同城个人用户单量连续两天突破历史峰值。
和府捞面在海南成立电商公司注册资本500万元
2021-10-09 10:28:59
10月9日消息，天眼查信息显示，10月8日，海南和府电子商务有限公司成立，注册资本500万人民币，法定代表人为张亚群，经营范围含食品经营；餐饮管理；食品互联网销售等。股东信息显示，该公司由和府捞面关联公司江苏和府餐饮管理有限公司全资持股。据了解，和府捞面成立于2012年，是一家中式面食直营连锁餐饮品牌。
饿了么2021年“春味八鲜”生鲜订单较2019年增长近一倍
2022-03-22 11:36:54
3月22日消息，据天下网商报道，饿了么数据显示，近三年“春味八鲜”生鲜订单同期持续增长，与2019年相比，2021年增长了近一倍。在餐饮和零售订单中，“春味八鲜”相关产品订单涨幅达85%和215%，其中90后、00后合计占比近九成。日前，饿了么平台上线了“春鲜”板块，其中樱花味中式糕点饮品、腌笃鲜、油焖春笋、凤梨夹乌梅、香辣螺蛳、葱油或油焖蚕豆以及青团都入列其中。
盒马将推出三文鱼预制菜
2022-07-13 17:52:39
近日，挪威海产局联手盒马，在全国近百家门店举办三文鱼现场开鱼秀。盒马拥有众多三文鱼品类，既有货架期1天的新鲜三文鱼、也有各种适合中式烹饪的三文鱼商品，成为挪威三文鱼在国内最主要的零售渠道之一。据盒马三文鱼采购负责人唐霞介绍，以前挪威三文鱼主要供应给中高端餐饮渠道。另外，盒马数据显示，国内消费者在购买三文鱼刺身时更加注重品质。
美团外卖发起《“新”轻食行动倡议》：轻食不等于沙拉
2022-07-26 16:24:03
7月26日消息，今日，美团外卖联合人民日报社健康时报、中国烹饪协会和餐饮商家，共同发起《“新”轻食行动倡议》。倡议指出，轻食不等于沙拉，轻食代表了一大类“适量、均衡、简单”的餐饮。据美团外卖统计，相比于沙拉，以凉拌、水煮、炖等烹饪方式制作的轻油盐中式轻食增长迅速。2021年中式轻食订单量增长了近5倍，销售中式轻食的商家数增长了3.3倍。
家庭便利食材新零售平台“三餐有料”获两轮战略融资
2021-01-04 17:45:46
1月4日消息，据报道，专注家庭一日三餐半成品食材的新零售平台“三餐有料”在3个月内完成连续两轮战略融资，投资者包括梅花创投、英诺天使基金等。据了解，三餐有料定位家庭便利食材社区超市，主打“3分钟做大餐”的半成品方便菜。三餐有料从线下社区门店切入，聚焦早餐面点、火锅食材、中式正餐、西式牛排、网红菜品、鲜食卤味及网红餐饮爆品等6大消费场景，总sku 50
美团数据：2021年平台鳗鱼类外卖订单同比增长超37%
2022-04-01 14:38:11
4月1日消息，美团发布数据显示，超1000万中国人每月至少吃一次鳗鱼，北京、上海消费者成鳗鱼高频消费群体，“鳗鱼炒饭”成爆款。此外，鳗鱼火锅、鳗鱼烧烤、鳗鱼饺子等中式做法花样翻新。根据美团数据，超50万“鳗鱼深度爱好者”每月至少吃三次鳗鱼，规模相比2020年增幅超75%。鳗鱼相关餐饮商户数连续两年增幅超14%。数据显示，2021年，美团平台鳗鱼类外卖订单同比2020年增长超37%，50元以下的鳗鱼菜品订单总量同比2020年增长30%。