盒马与农耕记联名发布“快手菜” 进军半成品菜零售

6月9日消息，今日，盒马与深圳湘菜品牌农耕记联名首发“快手菜”，双方将依托盒马的新品孵化中心“盒马X加速器”与农耕记，进军快手菜、半成品菜市场。

据介绍，盒马联合农耕记做的一系列湘菜快手菜，是在海量的本地消费数据沉淀之下对商品的打磨，每款快手菜都细分了4-6个料理包，商品包装和盒马App上标明了烹饪步骤，针对不会做菜的厨房小白，可以根据步骤做出和门店口味最大程度相似的菜。

目前，盒马与农耕记共联名推出七款产品，已于5月23日登陆盒马，双方接下来将依托农耕记菜品研究院，结合盒马大数据进行深度产品研发。

农耕记创始人冯国华介绍，培养新的消费习惯，推动餐饮零售化，是农耕记与盒马在餐饮新零售方向迈出的第一步。双方联手将共同打造新零售商品生态链，形成良性循环的产品生态，推动餐饮+新零售更多发展，致力于解决消费者不会做，没时间做的消费特点。

盒马深圳市场运营负责人椰青表示，盒马和农耕记推出的快手菜主要聚焦于时间、品质、价格三个价值维度，针对目前在一二线城市打拼的年轻人，快手菜是年轻人的一个痛点。当下卖点就是消费者的痛点，免洗免切免搭配更加契合年轻消费者的需求。

日前，盒马宣布成立新品孵化中心“盒马X加速器”，推出的“五个0”举措（即0启动资金、0合作门槛、0渠道费用、0退货成本、0元营销大礼包），聚焦于与KA品牌、网红品牌、餐饮企业、老字号合作，并计划于年内孵化100个优质新品牌。

椰青今日介绍，当初取名“盒马X加速器”（念字母X）的原因，是X在数学公式中经常用的变量，代表了很多未知和可能性。X加速器是数字化驱动的产物，传统零售是把商品采集之后进行销售，而新零售2.0则从“人货场”三个角度和概念进行思考，很多品牌值得再做一遍。

据悉，X加速器希望通过和餐饮的合作步入“在家”场景，解决消费者不会做饭的需求，未来将会更多和新品牌与新餐饮行业进行联名合作，希望通过“人货场”的方式，把更多产品“重新做一遍”。将“0到1”发展为“1到2”的转变。

根据介绍，现阶段为盒马与农耕记合作的第一步，目前双方还在探索消费者需求、摸索市场的过程。双方表示，第一代产品还不完美，未来将会进一步深耕供应链，借助农耕记的供应链，1.0版本做到把食材口味还原，2.0版本将更加提升口味、菜系研发、包装、体验上挖掘更多机会。

此外，盒马方面还表示，将会考虑开发一些更加网红和潮流的做法，在业务模式上进行更多尝试。