抖音电商火锅开吃节累计订单量达7024万单

12月9日消息，抖音电商发布《2025火锅开吃节数据报告》，活动期间（2025年11月25日至12月2日），平台火锅相关消费持续升温，火锅食材、底料等商品整体支付GMV同比增长33%，累计订单量达到7024万单。其中，肉蛋低温制品订单量同比增长56%，调味品及南北干货订单量同比增长63%。

平台联动产业带商家和达人，打造多场溯源直播和地域特色火锅专场。火锅开吃节期间共有81万商家实现动销，同比增长23%，其中火锅相关店播商家数量达到21万家。与此同时，超过91万名创作者参与本次火锅开吃节带货，通过短视频和直播的方式分享家乡火锅特色吃法，并带动相关农产品销售。

图源：抖音电商官微

地域分布上，广东、江苏、浙江、山东、河南五省消费者相关下单量位居全国前列，其中来自广东的“老饕”们在火锅开吃节活动期间合计下单近853万单，展现出旺盛的消费热情。根据地域食材与口味偏好的差异，川渝麻辣火锅品类中，毛肚和川粉成交额分别同比增长了130%和392%。潮汕牛肉火锅品类中，牛肉丸成交额同比增长90%，虾滑、鱼丸、福袋等丸滑也成为不少家庭火锅的“标配”。京派铜锅涮肉中，羊肉卷成交额同比增长97%，羊蝎子同比增长44%。以红酸汤为代表的贵州酸汤火锅亦取得不俗的增长爆发，红酸汤底料成交额同比增长45%，贵州黄牛吊龙同比增长达862%。

海南椰子鸡品类中，椰子鸡成交额同比增长57%。以清炖羊肉为代表的西北派火锅中，牦牛肉成交额同比增长92%，宁夏滩羊同比增长764%。云南菌菇火锅中，佤味鸡爪成交额同比增长1366%，竹荪同比增长618%。东北酸菜火锅中，酸菜成交额同比增长18%，木耳同比增长127%。

图源：抖音电商官微

丰富的火锅食材与底料供给，满足了不同人群在不同场景下的消费需求。报告显示，在火锅相关成交额中，都市银发、新锐白领和资深中产是火锅消费最多、也是消费增长最快的三大人群，其中都市银发人群购买力稳健。总体来看，火锅开吃节期间最受消费者喜爱的火锅派别为川渝派、粤派、京派；增长最快的火锅派别则为西北派、琼派、贵派，既体现了经典口味的稳固基础，也折射出地域特色美食火锅通过直播等渠道不断出圈的趋势。

抖音电商相关负责人表示，平台始终致力于通过短视频和直播内容，提高农产品及区域特色食材在市场中的关注度，帮助更多产业带商家链接广阔的消费市场，助力农民增收、产业升级。未来，抖音电商将在供应链建设、产业带扶持、内容创作激励等方面持续投入，携手更多商家、达人和地方产业带，让更多来自田间地头、渔港牧场的优质火锅食材走上全国餐桌。

图源：抖音电商官微