美团外卖推出“一镜到底”门店真实性核验功能

1月29日消息，美团外卖率先推出“一镜到底”门店真实性核验功能，目前已在金华、银川、青岛、哈尔滨、贵阳等8个城市试点上线，主要面向新入驻商家，同时也是日常抽查的重要举措。该功能今年内将逐步推广至全国，进一步提升门店真实性核验效果，未按照规定上传视频、视频造假将受到平台相应处置。

图源：美团外卖商家中心公众号

2025年12月4日，外卖平台推荐性国家标准《外卖平台服务管理基本要求》发布，通过规范商户入驻审核、日常运营管理等环节，引导外卖平台切实履行对商户的服务与管理责任。支持鼓励商户积极响应“互联网+明厨亮灶”有关要求，严守食品安全底线，守护消费者“舌尖上的安全”。针对“幽灵外卖”问题，标准提出了平台内商户入驻条件，商户应提供带有门店定位的“一镜到底”视频，平台应根据视频核验定位信息与商户证照的一致性。

从2025年11月19日起，美团外卖平台逐步推行“一镜到底”实景验证视频，对门店门头、资质及后厨环境等真实性进行审核。商家需拍摄最少30秒的“一镜到底”视频；后厨须完整拍摄食品加工环境、出餐环境、存储环境，拍摄持续15秒及以上；干净卫生，满足食安要求：

目前，美团外卖正多环节构筑食品安全防线：事前，提高资质审核力度，拦截处置违规入网的商户，包括OCR识别、系统校验、一镜到底、线下验真等；事中，AI巡检和线下常态化巡检相结合，投入新技术和新模型提高风险识别能力；事后，建立违规商家公示机制，定期处置和披露违规商家。