鲜嫩香椿春笋齐上新 京东京喜自营多款春菜上线打造“舌尖上的春天”

惊蛰过后，舌尖上的春天来了。

随着气温稳步回升，全国多地进入春菜采收上市旺季。所谓“春菜”，是指每年2月至4月间集中上市的一批时令蔬菜，如香椿、春笋、芽苗菜等，因其生长期短、采摘窗口窄、风味独特且富含维生素与膳食纤维，素有“舌尖上的节气”之称。中医也有“春吃芽、夏吃瓜”的养生传统，认为春菜有助于疏肝理气、清热解毒、唤醒脾胃。

近日，京东京喜自营“春菜季”拉开帷幕，精选全国各地重点蔬菜产业带，携手当地农业企业与农户，依托“产地直采、源头直发”模式和京东超级供应链优势，通过“厂货百补计划”进行百亿补贴，做到全网低价，为全国消费者带来当季新鲜、高质价比的时令春菜。其中，香椿、春笋、芦笋、蚕豆等春日鲜蔬上线以来迅速走红。

数据显示，近一周，京东平台站内“香椿”搜索量环比激增187%，“春笋”上涨152%，“蚕豆”和“芦笋”也分别实现67%和50%的环比增长。消费者对春菜的热情持续升温，折射出大众对新鲜、健康的强烈需求。

红油香椿春笋蚕豆产地直采  头茬春菜现摘现发

四川达州大竹红油香椿被誉为国内香椿界“顶流”，作为国家地理标志产品，一上市便开始热卖。大竹县日照充足、雨量丰沛、无霜期长，得天独厚的自然条件孕育出叶面光滑、色泽鲜红、香味浓郁的优质香椿。当地坚持不施化肥、不用农药的绿色种植方式，确保每一把香椿都是纯天然。京喜自营推出的当季头茬大竹红油香椿，现摘现发，同品质下实现全网低价，并由京东物流包邮到家，让消费者一口吃尽春天的鲜！

有 “江南第一鲜” 之称的临安春笋，产自 “中国竹子之乡” 临安，当地超百万亩竹林中，菜竹种植面积达 45.2 万亩，是江南最大的菜竹基地，也是春笋的主产区。天目山肥沃土壤孕育的春笋，粗壮洁白，肉质厚实，脆嫩无渣，清甜多汁。如今，京喜自营携手当地产业带，将这份江南春味带到全国，春笋当天现挖、切除老根、出肉率高，无需去涩即可生食或快炒，无论是油焖、炖汤还是清炒，都能还原最本真的鲜甜。此外，京喜自营还精选了来自安徽界首的芦笋，茎体鲜脆，光滑均匀，清新爽口，烹饪后有淡淡的芦笋香气。

云南新鲜蚕豆也凭借独特口感与营养价值赢得消费者青睐。依托当地高原地理优势，光照充足、昼夜温差大，京喜自营精选的云南鲜蚕豆，豆粒饱满、皮薄肉厚，口感鲜嫩甘甜、粉糯绵软。无论是清炒、煮汤还是焖饭，都能品味到高原春日里的那一口清新鲜甜，同样成为众多家庭餐桌的热门菜品。

除上述春季热销蔬菜，浙江新鲜茭白、江苏宜兴百合、湖北宜昌白菜苔、山东芦蒿等特色春菜纷纷上线，满足不同地域消费者的口味偏好。其中，宜兴百合在政府扶持下种植面积稳步恢复，配合物流升级，日产量已达数万斤，确保新鲜直达。

西红柿黄瓜长销蔬菜全网低价 芽苗菜供给丰富

京喜自营还长期集结着多款全年畅销蔬菜。陕西泾阳的普罗旺斯西红柿，沙糯多汁，广西现摘新鲜水果玉米，带壳新鲜发货，还有保鲜保脆的水果黄瓜、云南紫皮新蒜等时令蔬果，成为日常家庭餐桌与轻食搭配的理想选择。

随着人们对健康饮食的关注日益增加，芽苗菜作为一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，受到了越来越多人的青睐。京喜自营上线的多款芽苗菜新品也迎来热销，如采用无土栽培技术的豆苗，从源头避免重金属、农药残留及土壤病菌污染，维生素C、叶绿素和膳食纤维含量更高；花生芽营养丰富、口感爽脆，适合火锅、凉拌、沙拉等；来自四川彭州、威远等地的红葱头，则以红皮饱满、葱香浓郁等优势，成为川渝餐饮及家庭厨房的调味佳品。

过去三十多年来，得益于“菜篮子工程”，中国拥有了丰富的蔬菜供给，人均蔬菜占有量直线攀升。官方数据显示，2025年，我国人均蔬菜消耗量146公斤每年，全球第一。

京喜自营通过京东超级供应链优势和“厂货百补计划”，产地直采，将田间地头的新鲜以更优价格、更快时效送达消费者手中，也成为众多普通人的线上“菜篮子”。

即日起，打开京东APP搜索“京喜自营”，即可一站式选购香椿、春笋、蚕豆等当季鲜蔬，以及长销蔬菜，时令蔬菜，部分蔬菜低至五折，畅享季节营养与美味。