美团拼到底了，加码烧钱，寸步不让

奉陪到底。

美团加码补贴，深耕明厨亮灶

要论搅动外卖市场的风云人物，美团王兴和京东刘强东，绝对是绕不开的两位。

只不过两人的行事风格大相径庭：若说刘强东是自带聚光灯的 “外向型领航者”，习惯站到台前传递战略，那王兴更像潜伏在赛道里的 “沉默刺客”—— 鲜少抛头露面，只埋头用实际动作把美团的业务底盘扎得更深。

近期，美团外卖宣布将进一步向更多“明厨亮灶”商家提供补贴，帮助商家更好转型实现透明经营，向顾客展示后厨，提升消费者信任。

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美团外卖称，从9月开始，将为商家提供更大额度“明厨亮灶”硬件补贴和现金助力金。外卖餐饮商家可通过自荐或推荐方式报名，完成设备初装入网、持续在线开播、核验认证后，将收到现金补贴。

同时，美团“明厨亮灶”补贴将增加至5亿元，用于帮助商家提升后厨透明度。

数据显示，截至9月中旬，已有30万商家、3000余个连锁品牌及6万家连锁门店参与“明厨亮灶”计划。

这一补贴加码，并非美团临时应对，而是其长期巩固外卖业务优势的延续。

事实上，美团在 “明厨亮灶” 上的布局早有铺垫。

今年初，美团外卖上线“明厨亮灶”专区，商家可申请开通“明厨亮灶”直播，消费者也可以推荐商家加入。

而平台数据也印证了这项布局的价值：参与“明厨亮灶”的商家成效显著，订单量、复购率提升，投诉率下降。

可以看出，这不仅提升了商家的经营效益，也增强了消费者对美团平台的信任，进一步巩固了美团在外卖市场的领先地位。

美团战略布局，全方位升级

除了“明厨亮灶”计划，美团在多个领域进行了全方位升级。

其中，从核心业务来看，美团在餐饮外卖领域不断深耕。

不过随着市场竞争日趋激烈，王兴提出将竞争从单纯的 “价格战” 拉回到 “品质 + 性价比”。

为此，美团外卖会结合实际情况，提炼店铺与商品的核心优势，引导商家摆脱 “比价格” 的内卷，回归 “比品质” 的良性竞争。

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此外，美团还推出 “拼好饭”“神抢手” 等产品线，不仅为中小商家与连锁品牌提供了新的增长点，也让消费者享受到了更实惠的餐饮选择。

同时，通过 “浣熊食堂” 中央厨房与 “明亮灶” 计划强化食品安全与标准化，从供给端提升品质，为消费者带来更好的用餐体验。

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在即时零售领域，美团闪购发展势头强劲，美团闪购联合百大品牌和广大本地实体商家推出即时零售行业首个全流程服务保障计划“安心闪购”。

在服务体验、履约配送、售后保障三方面，美团闪购升级14项举措，为消费者打造“30分钟服务保障到位”即时零售专属优质体验。

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更值得一提的是，会员体系作为连接用户与平台的重要纽带，美团也进行了全面升级。

不久前，美团首次将旗下多端业务整合至同一会员系统中，并推出覆盖“吃、住、行、游、娱、购、医”七大生活场景的权益体系。

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这一举措标志着美团在本地生活服务领域进一步深化生态闭环建设，通过会员体系的数字化升级，强化了用户粘性并提升了平台的商业价值。

值得一提的是，美团始终坚持“向内打磨硬实力、向外探索新空间”。

在新业务拓展上，美团全渠道支持外贸企业开拓国内市场。美团在“商家入驻、经营扶持、品牌打造”等方面开设绿色通道，打造“内外贸一体化”生态体系，让优质外贸商品惠及更多国内消费者。

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王兴明确表示，国际化是美团的长期发展战略之一，我们会持续努力“走出去”拓展海外市场，开创发展新局面。

不难看出，美团通过核心业务的巩固与新业务的积极探索，正稳步构建第二曲线增长，有望在本地生活服务领域持续领先，为用户、商家和合作伙伴创造更多价值，推动行业迈向新高度。

外卖混战，谁与争锋

如今，预制菜风波引发外卖市场信任危机，这为头部玩家的竞争增添了新的维度，也让美团的应对动作更受关注。

在此背景下，美团迅速跟进，其旗下美团、大众点评App已出现部分标注“现制现炒”标识的餐饮店。

尽管行业尚未统一“现制现炒”的认知标准，但已有餐饮商家主动行动：在门店头图增设 “热火爆炒”“现炒现卖” 等字样，或上传“明档明厨”“后厨现制”相关信息，以更透明的方式向消费者传递门店“烟火气”。

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针对这一举措，美团餐饮相关产品负责人回应称，餐饮商家“热菜现制现炒”信息栏目前处于试点阶段，核心目的有二：一是保障消费者对门店信息的知情权，二是帮助主打“现制现炒”的商家，在线上更全面地向消费者展示自身特色。

与此同时，京东在外卖市场的攻势也不容小觑。

前不久的京东首场品酒会上，刘强东就再次展现了他外向的一面。

他不仅将京东外卖的未来规划和盘托出，聊到行业竞争时，还顺带披露了一段与王兴的 “未赴之约”。

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“王兴说跟程维（滴滴 CEO）在外面‘战争’（指巴西外卖业务竞争）呢，后来姚劲波（58 同城 CEO）提议让莆中来，我也同意了。” 刘强东笑着解释，可最终王莆中因 “老板不去，自己也不敢来”，让这场会面终究落了空。

刘强东笑谈，认为民营企业要简单，见面聊聊，该竞争竞争，靠战略、商业模式、价值创造和信誉来赢得消费者。他称，“我们不应该变成仇人，不要把正常的商业竞争变成个人恩怨。”

刘强东还表示，“兴哥我很尊重，莆中我也很赞赏。”希望民营企业多点开放，多点简单，多点单纯。

刘强东的这番喊话，可谓一箭双雕。

此番喊话不仅进一步加码了京东的活动宣传声量，也清晰地折射出了美团与京东在本地生活、电商零售等多个赛道持续对垒的竞争常态。

面对京东的“挑事”，美团早有明确态度。

回溯今年 5 月美团 2025 年第二季度电话会，对于京东百亿补贴对美团外卖业务造成的影响，王兴曾明确表态：“我们将采取一切必要措施来赢得这场竞争。”

8月，王兴在美团的第二季度财报中强调“我们坚决反对内卷”，在当天的电话会议中，他表示，当前外卖市场竞争持续加剧，美团将继续捍卫市场地位。“美团是在竞争中成长起来的，我们在持续的竞争中实现了今天的领先地位。”同时，他预计美团三季度核心业务会出现重大亏损。

而这种对竞争的警惕，早有伏笔——十一年前王兴在接受《中国企业家》专访时，就曾说过：“毫不夸张地说，这已经是一个永无宁日的时代。我们每天都诚惶诚恐战战兢兢，冲击来得越来越猛，冲击和冲击之间间隔的时间越来越短。”

不得不说，外卖业务作为人们生活中高频且刚需的存在，并非一场一蹴而就的百米冲刺，而是一场考验耐力与毅力的马拉松。

本地生活领域就像一个永不落幕的竞技场，竞争从未停歇，新的挑战和机遇不断涌现。

在这场没有硝烟的战争中，美团正以自己的方式书写着篇章，让我们拭目以待美团未来的表现。