罗永浩杀入预制菜行业，一众商家天要塌了

一石激起千层浪。

罗永浩官宣测评预制菜

当罗永浩官宣测评预制菜，这一消息瞬间在舆论场再掀波澜。

此前，罗永浩的微博 IP 属地在 “中国香港” 与 “日本” 之间切换引发 “避险跑路” 猜想时，这位自带流量风暴的创业者用一则凌晨发文击碎了传闻 。

近日，罗永浩在微博上抛出的一则消息，再度将他与预制菜这一话题推至公众视野焦点 —— 他明确表示：“接下来一段时期，我想和团队一起，抽空把市面在售的大部分预制菜都详细测试一遍，看看哪些是可以放心吃的……”

图源：罗永浩的微博

这条看似平静的声明，瞬间点燃舆论场。评论区里，网友的期待与质疑交织，有人好奇：“老罗这是要转型预制菜测评博主？”

也有网友调侃道，“气氛都烘托到这了，要不转型做预制菜吧。”

图源：罗永浩微博评论区

更有不少网友直指核心疑问：“会不会最后还是带货？”“上链接，推荐一些放心的预制菜吧！买来家里用，方便，关键价格要实惠！”

图源：罗永浩微博评论区

面对追问，罗永浩斩钉截铁回应：“不会。为了避嫌，预制菜我只做评测，不做直播带货。”

尽管态度明确，但罗永浩最终能否坚守 “只测评、不带货” 的承诺，仍是悬在公众视野中的一团迷雾。

目前没有任何人能给出确切答案，结局的走向仍藏在无数变量与可能性里，我们唯有保持观察，静待时间给出最终答复。

而此次罗永浩官宣测评预制菜，并非他与预制菜行业的首次 “交锋”。

前段时间，他与西贝之间爆发的一场舆论风波，就曾着实吸引无数大众目光，成功占据舆论焦点。

后来，西贝发布道歉声明，罗永浩也表示不再追究，这场舆论大战才渐渐偃旗息鼓。

不过，网络上针对此事的讨论热度并未随之消散，依旧保持着较高关注度，这也为他此次进一步介入预制菜领域埋下了伏笔。

事实上，罗永浩对预制菜的“较真”由来已久。

图源：罗永浩微博

早在2024年11月，他曾在微博炮轰餐厅隐瞒预制菜使用：“不反对预制菜，但餐厅卖预制菜却不注明，本质就是欺骗。即使真的做到了宣传的“安全美味”，它也是欺骗。”

而他这一观点与市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》不谋而合。

图源：国家市场监督总局通知

该通知明确要求“餐饮环节使用预制菜需明示”，但现实是，多数餐厅仍以“中央厨房配送”“标准化出品”等话术模糊边界，消费者在不知情中为“伪现做”支付溢价。

此外，通知还明确了预制菜的定义，即预制菜是以食用农产品及其制品为原料，经过工业化预加工制成，需加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

同时，以下几种情况不纳入预制菜范围：连锁餐饮中央厨房向自有门店配送的净菜、半成品等，主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等。

然而，尽管有了这样的通知，预制菜领域尚未形成更为详尽的标准体系，消费者对其安全性和质量标准仍存疑虑。

从当初炮轰餐厅隐瞒使用预制菜，到如今计划测评市面上的预制菜，罗永浩的一系列动作，无论初衷为何，都实实在在地将预制菜行业里的乱象摆到了明面上，也给消费者带来了实打实的好处。

对于做预制菜的企业而言，可以说是警钟长鸣：要是还不把食品安全当回事，消费者可就不买账了。

预制菜将何去何从

当下，预制菜行业乱象仍未得到有效整治，消费者权益保护依旧任重道远，在此背景下，罗永浩选择通过实际测评行动来延续自己的坚定立场。

在预制菜行业，消费者长期处于信息不对称的弱势地位。餐厅是否使用预制菜、预制程度如何，消费者往往难以知晓。

有网友直言，“饭店就应该是当天买新鲜蔬菜现做，谁要花高价钱去吃剩菜啊”

图源：微博网友评论

这代表了部分消费者对传统餐饮现做现卖模式的坚持，以及对预制菜可能影响菜品新鲜度和品质的担忧。

也有网友表示，“我觉得预制菜应该跟方便面是一样的存在，可以我自己懒得做饭买预制菜屯在家里自己煮，标明的外卖也可以接受，但是去餐厅里花堂食的价格吃饭，还用预制菜就真是欺负人了。”

图源：微博网友评论

这种观点则体现了消费者对预制菜使用场景的明确区分，认为预制菜更适合家庭便捷消费和明确标注的外卖场景，而不应在餐厅堂食中以高价出现。

类似这样两极分化的言论，如过江之鲫，数不胜数。

总而言之，无论态度如何，消费者的核心诉求高度一致：渴望透明化。在信息爆炸的时代，消费者有权利知晓所购菜品的具体情况。

若商家能清晰标注菜品是否为预制菜、预制程度如何，消费者便能根据自身需求做出选择。

那么，追求便捷的上班族可能更倾向于接受预制菜，而注重食材新鲜度和烹饪过程的食客则会有不同的考量。

不难发现，罗永浩的测评行动，恰好戳中了行业的核心痛点。

有意思的是，因为罗永浩对预制菜的质疑，引发了行业信任危机集中爆发，各种相关争议也随之甚嚣尘上——

比如，太二酸菜鱼屡次登上热搜，消费者持续追问其门店售卖的鱼是否为当日现杀？

这一问题看似简单，实则核心指向是对品牌是否使用预制菜的质疑与担忧。

毕竟，在大众的传统认知里，现杀现做代表着食材的新鲜与烹饪的诚意，而预制菜则似乎与之背道而驰。

图源：微博

有网友在社交媒体反映，在太二酸菜鱼门店，从下单到上鱼仅需6分钟，甚至有网友称7分钟就能上齐3道菜。

图源：微博

如此惊人的上菜速度，令不少网友心生疑虑：太二酸菜鱼会不会用的是预制菜？所谓的“活鱼现杀”，难道只是虚假宣传？

据悉，尽管太二酸菜鱼一直声称是“活鱼现做”，否认使用预制菜。

图源：微博

但实际上，据相关行业人士透露以及相关行业报告显示，太二酸菜鱼大部分菜品通过集采的方式进行统一的供应管理，通过多地的中央厨房进行加工，包括鱼片、酸菜、调味品等都是提前准备的原材料，门店只需进行简单烹饪。

这一案例充分说明，预制菜行业存在着信息不透明、消费者信任度低等问题。

而罗永浩的实测行动，正为化解这些问题注入了动力。

一方面，它将倒逼企业更注重产品质量与食品安全，加强内部管理、提高透明度。

另一方面，也将推动行业标准进一步完善 —— 更关键的是，这一行动引发的社会关注，也促使监管层面迅速响应。

如今，针对这一焦点，国务院食品安全委员会办公室迅速响应，组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等多部门研究，于2025年9月21日明确表态：加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。

图源：国家市场监督总局通知

这一举措无疑为预制菜行业的健康发展提供了有力保障。

罗永浩入局预制菜测评，犹如一颗石子投入平静的湖面，激起了层层涟漪。他的行动不仅为消费者带来了更多的知情权和选择权，也为预制菜行业的规范发展注入了新的动力。

未来，预制菜行业或许会在一系列变革中迎来更多的新变化，我们拭目以待。