盒马鲜生与挪威海产局启动三文鱼合作项目

12月1日消息，挪威海产局与盒马鲜生在北京启动”挪威三文鱼，刺身优选”合作项目。据介绍，双方将以挪威刺身级三文鱼为核心，通过多种形式开展品质呈现、消费体验与原产地认知提升等方面的系列合作，进一步推动中国三文鱼品类的健康发展与消费升级。

图源：经济日报

根据《盒马十周年消费趋势洞察》，今年盒马平台三文鱼相关商品数量同比增长 30%，反映出中国消费者对于三文鱼的需求持续走高。与其他国家不同，中国消费者更偏好三文鱼生食，刺身类产品长期占主流，同时消费需求也在不断升级。在此背景下，盒马已陆续开发三文鱼腩、厚切刺身、轻食波奇等丰富形式的产品，满足中国消费者对生食三文鱼的多样化需求。

接下来，挪威海产局将继续与盒马进一步提升消费者对挪威原产地三文鱼的认知。挪威海产局中国总监毕思明表示：“中国是挪威三文鱼最具活力、最具潜力的市场之一。我们观察到家庭消费、即时零售等趋势正强力推动三文鱼需求增长。挪威海产局将继续携手中国领先零售伙伴，为消费者提供更高品质、更安心且可溯源的挪威海产。”