官方接连出手，外卖大战全剧终

枪响之后，没有赢家。

2025年夏天，外卖行业掀起了一场前所未有的补贴大战。

美团、京东、阿里三方悉数入局，上百亿资金源源不断涌入市场，一时间，整个行业被裹挟进一场近乎狂热的内卷之中。

那段时间，外卖订单量一路飙升，单日订单直接冲破2亿，奶茶店、餐馆的后厨忙得不可开交，订单像瀑布一样倾泻而来；骑手单日收入破千的截图刷爆朋友圈。

可百亿烧完，换来的是什么？是商家账面上好看、年底一算白干；是骑手收入破千的背后，是每天跑十六七个小时的透支；是用户以为捡了便宜，回头发现常吃的店已经关了几家。

潮水退去，才知道谁在裸泳。

外卖这个行业，本来就不该是一场战争。它是商家养家糊口的营生，是骑手风里来雨里去的生计，是普通人下班回家不想做饭时的那口热饭。

当烧钱变成唯一的竞争手段，当所有人被裹挟进这场没有底线的内卷，赢家只有短暂的流量，输掉的却是整个行业的健康。

这场始于狂热、终于荒芜的外卖大战，是时候结束了。

3月25日，国家市场监督管理总局官网转载《经济日报》评论文章《外卖大战该结束了》，一文激起千层浪，引发市场强烈关注。

图源：国家市场监督管理总局

文章一针见血地指出，这场持续一年的外卖平台补贴混战，影响的从来不止是餐饮业老板的账本，更是千千万万普通人的生计。餐饮业作为消费的“压舱石”，一旦因价格战陷入失速困境，经济大盘感受到的寒意，最终都会一步步传导到每个微观个体身上。

文章明确表示，监管及时出手叫停这场外卖大战，从来不是阻碍行业发展，而是在维护经济正常运行的秩序，避免恶性竞争打乱经济回暖的节奏，更是在守护每一个从业者的生计，让企业能安稳经营，让劳动者能有稳定的收入、有体面的生活，让外卖行业回归它本该有的样子。

事实上，这已经是短期内监管层针对“内卷式”竞争的第二次重要出手。

就在3月23日，北京市市场监督管理局等三部门联合约谈了12家平台企业，通报了第一批“内卷式”竞争综合整治中发现的问题，释放出明确的监管信号。

图源：北京市场监管

官方集中通报的问题，主要集中在四个方面：侵害商家自主经营权、设置不合理规则、虚假宣传行为，以及部分平台合规经营管理体系存在明显短板。针对这些问题，监管部门也明确提出了相应的整改要求，倒逼平台规范经营。

不难看出，从三部门约谈，到官媒发文定调，监管信号层层递进，对外卖行业乃至整个平台经济的竞争秩序整顿，已经正式进入实质性阶段。

市场的反应，也印证了监管出手的必要性与正确性。

3月25日午后，港股科网股应声大涨，其中，美团涨幅接近14%，京东涨幅近5%，阿里巴巴涨幅达4.63%。

这一股价波动，也从侧面印证了市场对监管出手规范行业秩序的认可：只有行业回归理性，企业才能实现长远发展，市场才能真正焕发活力。

回溯2025年，监管层针对外卖行业的规范引导，其实早已拉开序幕。

先是去年5月，市场监管总局会同中央社会工作部、中央网信办、人力资源社会保障部、商务部，联合约谈了京东、美团、饿了么等平台企业，明确规范竞争的要求。

图源：微博

7月，市场监管总局再度约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台严格遵守法律法规，落实主体责任，进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业多方共赢的良好生态，推动餐饮服务行业规范健康持续发展。

图源：国家市场监督管理总局

9月，针对当时外卖平台愈演愈烈的补贴争议，市场监管总局再次约谈主要外卖平台，提出了更具体的要求：既要提升服务质量，严守食品安全底线，保障消费者的用餐体验；也要督促平台合理控制补贴，避免冲击正常价格体系；同时推动平台加大对商家的扶持力度，提高骑手权益保障，真正构建起多方共赢的良性生态。

图源：微博

时间来到2026年1月，国务院反垄断反不正当竞争委员会办公室依据《中华人民共和国反垄断法》，对外卖平台服务行业市场竞争状况开展调查、评估。

图源：央视

彼时，美团、淘宝闪购、京东三大平台集体发布公告，明确表示支持相关调查和评估工作，将积极配合各项安排，主动规范自身经营。

随着监管层的持续介入，去年那场疯狂的外卖补贴大战，早已慢慢降温。

曾经，这场混战的核心逻辑简单粗暴：谁砸的钱多，谁的补贴力度大，谁就能抢到更多用户。各大平台轮番推出满减、红包、首单优惠，手段层出不穷。

与此同时，美团、阿里、京东心里都清楚，这种模式有个致命缺陷，一旦补贴停止，用户就会大量流失，这些所谓的用户，大多只是“羊毛党”，根本没有真正的忠诚度。

如今，外卖行业已然进入下半场，市场的游戏规则早已改变。不再是烧钱比拼的粗放式竞争，而是聚焦生态厚度、场景覆盖与留存效率的精细化比拼：谁能让用户在自家生态里停留更久，谁能让用户愿意为“省心、安心、放心”服务买单，谁才能成为真正的赢家。

这场行业转型中，各大平台也纷纷找准了自身定位，走出了差异化发展的道路。

京东外卖入局之初，便打出品质招牌，确立了差异化品质路线，通过制定严格的商家入驻标准，要求必须具备线下实体门店，从而从源头杜绝‘幽灵外卖’。

截至目前，京东已吸引超200万家品质餐厅入驻，其合作的TOP300餐饮品牌在双11期间日均订单量较上线首月暴涨13倍。

后续，京东还推出外卖品牌七鲜小厨、外卖独立APP、永不商业化的评价体系"京东真榜"和"京东点评"，持续完善品质矩阵，展现出明确的发展路径。

图源：京东黑板报

阿里系的饿了么和淘宝闪购，则凭借技术创新推动品质升级。其“明厨亮灶2.0”计划联合钉钉推出“食安钉”产品，构建起一站式数字化解决方案，实现了食品安全的全流程监管。目前已有近40万家餐饮门店接入该系统，AI巡检年均覆盖超百亿次，用技术为消费者的餐桌安全保驾护航。

作为行业龙头，美团通过加速大牌商家入驻、推出“明厨亮灶” 专项计划、上线浣熊食堂等举措，构建全方位品质保障网络，在巩固自身优势的同时，推动行业整体品质提升。

图源：美团

除此之外，行业向好的变化，也体现在骑手权益保障的持续完善上。京东率先为全职骑手全额缴纳五险一金，实现“参保不减收”；美团将养老保险补贴扩至全国并开放全国参保通道；淘宝闪购与饿了么将社保补贴拓展至全国，为骑士队长、荣誉骑士全额缴纳社保，为稳定跑单骑手提供至少50% 的养老、医疗保险保费支持。

总的来说，一场没有赢家的内卷，终会走向落幕。外卖行业的核心从来不是烧钱比拼，而是服务民生、创造价值。

如今，监管发力、市场认可、行业降温，这场狂热的外卖大战，终于到了该彻底结束的时候。

外卖大战的落幕，不是行业的衰退，而是回归理性的开始。

当平台不再执着于烧钱内卷，转而深耕服务、提升品质、保障各方权益，外卖行业才能真正实现健康可持续发展，才能真正守住那份属于普通人的烟火气。